Aprende a conservar y transportar tus cupcakes en unos simples pasos

Como conservar Cupcakes 

Te daré algunos consejos para mantener tus cupcakes frescos:

• Dejar que se enfríen completamente durante unos 30 minutos antes de cubrirlos, al fin de evitar que las puntas queden pegajosas 
• Tanto si tienen crema como si no, cubrir los cupcakes sin apretar, con papel de aluminio, film transparente o papel de horno.
• Guardar los cupcakes con cobertura de crema de mantequilla a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días.
• Guardar en la nevera los cupcakes con crema de queso o nata montada (crema batida)
• Si la cobertura es esponjosa, aplícala a los cupcakes  el día que se sirvan

Como congelar cupcakes 

Hornea los cupcakes y guárdalos en el congelador listo para decorar y servir. (los cupcakes decorados no se conservan bien en el congelador, ya que la calidad de la cobertura puede degradarse cuando se congelen). Estos son algunos consejos para congelar cupcakes.

• Coloca los cupcakes enfriados en una sola capa dentro de un recipiente de plástico hermético o dentro de una bolsa de plástico para el congelador. pueden conservarse en el congelador durante un máximo de 3 meses.
• Descongela los cupcakes en el frigorífico o a temperatura ambiente. Afloja el envoltorio o quilato antes de descongelarlos 
• Decora los cupcakes con la cobertura mientras todavía están congelados; así te resultará mucho más sencillo, ya que presentan una agradable superficie dura.
• Nos e recomienda congelar los cupcakes  si llevan glas decorativo, caramelos duros y azucares de colores, ya que los colores suelen desteñirse durante la descongelación   

Cupcakes para llevar 

Transportar cupcakes puede resultar todo un desafió, pero no te preocupes. Estos son algunos consejos útiles para llevar de forma segura tus cupcakes  y caben hasta una docena.

• los porta pasteles de plásticos son ideales para llevar los cupcakes y caben hasta una docena.
• En un cacerola de 30 x 20 caben un adocena de cupcakes estándar. Cúbrelos sin apretar con papel de aluminio.
• Las bandejas de servir te pueden sacar de apuros. Solo tienes que clavar un palillo en cada cupcakes antes de cubrirlos con film transparente sin demasiada firmeza.
• No olvides el viejo recurso de la caja de cartón. Fórrala  con papel de horno y cubre los cupcakes con papel de aluminio o film transparente.